Tramonto Montepulciano- Villagio Conti

R$80,00

 

HARMONIZAÇÃO

As receitas para harmonizar com este rótulo podem ser mais condimentadas e com peso médio. A estrutura do vinho, a boa acidez e as notas aromáticas permitem uma vasta gama de combinações: receitas à base de vegetais, proteínas vegetais, queijos curados e tábuas de frios.

PRATOS: Tábua de frios com queijos meia cura e curados e embutidos condimentados; Risoto de ervilha torta (“orelha-de-padre) com tofu defumado; Estrogonofe vegano

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Descrição

MONTEPULCIANO

Casta nativa da Itália, da região de Abruzzo, parte centro-oriental. É a segunda variedade mais plantada no país, ficando atrás somente da Sangiovese. Protagonista de vinhos reconhecidos mundialmente. É cultivada na Nova Zelândia, Estados Unidos, Austrália e em algumas regiões do Brasil, demonstrando excelente adaptabilidade, como exemplo a Serra Catarinense.

Suas características marcantes encontram-se nas cascas, de forte pigmentação, o que confere aos vinhos uma coloração rica e vibrante. A Montepulciano origina vinhos encorpados e harmônicos. Notas aromáticas de frutas como cereja, amora e berries. Nuances de ervas, como o orégano, além das notas da passagem em madeira, como cacau e tabaco. Teor alcoólico notável, taninos macios e acidez presente. Quando utilizada para elaborar vinhos rosés, agrega estrutura, corpo e maior concentração de compostos fenólicos.

 

Uvas
Montepulciano

País
Brasil

Região
Serra Catarinense

Tipo
Rosé

Classificação
Seco

Volume
750ml

Teor Alcoólico
13%

Safra
2020

Visual
Vermelho intenso e límpido.

Olfativo
Aroma com boa intensidade, complexo e delicado, com notas de frutas negras, ameixa, groselha, amora e mirtilo. Também se percebe um toque floral de rosas.

Gustativo
Assim como nos aromas também apresenta boa intensidade em boca, com acidez media e bom corpo, se expressa em um rosé mais encorpado e robusto com muita fruta e intensidade.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8° a 10° C.

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