Tannat – Ombú 🇺🇾

R$110,00

HARMONIZAÇÃO
Este rótulo é estruturado e elegante, sua tipicidade está impressa a cada taça. O Ombú é um vinho primoroso que combina com pratos potentes, condimentados, untuosos que possam equilibrar os taninos marcantes e entrar em simbiose com a comida.
PRATOS: Seitan (carne de glúten) grelhado com molho barbecue e legumes grelhados. Torta de berinjela e tofu defumado. Almôndega de grão de bico frita com molho de shimeji.

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Descrição

Ombú

Seu nome é uma homenagem à árvore Ombú, nativa do Uruguai e que também está presente na região da vinícola. Segundo uma história local, os antigos proprietários das terras da vinícola tinham o costume de guardar suas riquezas sob a árvore Ombú.

A uva Tannat, é originária da região do Madiran, no sudoeste francês, foi trazida pelo imigrante basco-francês Pascual Harriague para o Uruguai no século XIX. Enquanto na região francesa a casta era reconhecida pelos taninos agressivos e sua rusticidade, na região do Uruguai e na fronteira com Brasil, mostrou-se promissora e seus vinhos tornaram-se emblemáticos e reconhecidos mundialmente.
Os vinhos elaborados com Tannat possuem coloração escura profunda, proveniente da alta concentração de taninos das cascas, sendo a casta mais rica em antioxidantes, compostos benéficos à saúde. O antioxidante mais conhecido é o resveratrol – contribui para a saúde do coração, prevenindo o aparecimento de doenças cardiovasculares.
As notas aromáticas apresentam frutas negras e vermelhas, como amora, framboesa, ameixa. Os vinhos que passam por barricas de carvalho possuem notas como chocolate, café, tostado e especiarias, com taninos macios, resultando num vinho complexo e harmônico.
Os Tannats uruguaios são mais frutados com taninos menos agressivos, apesar de marcantes e teor alcoólico médio, em relação aos Tannats franceses.
O Tannat Ombú é um vinho elegante, intenso e de aromas varietais exuberantes. Suas notas aromáticas remetem às frutas negras e vermelhas, além de pimenta preta, couro e o típico aroma floral de violeta. A passagem por barrica de carvalho por 5 meses agrega-lhe aromas e estrutura.

Uva: Tannat

País : Uruguai

Região

Canelones

Classificação
Seco

Tipo
Tinto

Volume
750ml

Teor Alcoólico

13,5 %

Visual
Coloração rubi intenso, límpido e brilhante.

Olfativo
Aroma intenso, com notas de típicas do varietal. As notas de frutas negras e vermelhas formam o plano de fundo para nuances de pimenta negra e couro e violeta.

Gustativo
Mostra toda elegância que um Tannat pode apresentar. Um vinho macio e equilibrado, com exuberantes notas frutadas.

Informação adicional

Peso 1.20 kg
Dimensões 25 × 35 × 15 cm

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