Rialto – Leone di Venezia 🇧🇷

R$80,00

HARMONIZAÇÃO

Receitas com estrutura média e pouco condimentadas. Massas, risotos e saladas harmonizam elegantemente com este exemplar.

Pratos: Risoto de palmito e queijo parmesão vegano; Penne com abobrinha e grão de bico; legumes na manteiga com ervas finas.

 

Fora de estoque

Descrição

VERDELLO

A uva tem suas origens na Itália, na região da Umbria, fazendo parte do corte dos vinhos mais conceituados de Orvieto, importante Denominação de Origem Controlada. A Verdello possui boa acidez, delicado amargor e persistência média. As notas aromáticas remetem às frutas brancas.

 

VERMENTINO

Casta muito cultivada na Itália e na França. Existe a possibilidade de esta casta ser italiana, da região da Ligúria. Testes de DNA realizados na década de 1990 mostraram que a Vermentino era a variedade chamada de Pigato, mas há outras versões sobre suas origens. Alguns defendem que sua origem seria espanhola e outros que seja da Turquia.

Variedade versátil e muito aromática. Seus vinhos são delicados e refrescantes, com aromas frutados de pera, maçã, mas também podem expressar estrutura e complexidade aromática, com notas de frutas maduras, amêndoas, erva-doce e aromas florais, além de notas minerais.

São vinhos secos, com teor alcoólico moderado, acidez variável de acordo com a região de origem. Os grandes exemplares são provenientes de regiões de grande amplitude térmica (diferença entre a temperatura mínima e máxima do dia).

 

 GRECHETTO

A origem da casta é creditada a Grécia, mas apenas depois de exames de DNA, pois antes alguns defendiam que sua origem fosse italiana. A Grechetto é amplamente cultivada nas regiões italianas da Umbria, Lazio e Toscana.

É uma uva com película (casca) muito grossa, de baixo rendimento e alta concentração de aromas. Suas notas aromáticas mais presentes são as cítricas, frutas tropicais, amêndoas e avelãs.

Os vinhos têm estrutura média, são equilibrados, frutados e com nuances picantes.

 

GEWURZTRAMINER

A origem da Gewurztraminer é controversa. Seu nome de escrita e pronúncia complexas sugere que seja alemã, porém, especula-se que sua origem possa ser italiana ou ainda da região francesa Alsácia que faz fronteira com a Alemanha.

Casta intrigante, com casca grossa e rosada e um perfil aromática muito singular: notas picantes e perfumadas. Gewurz significa picante, característica marcante desta variedade. Seus aromas expressam pétalas de rosa, lichia, abacaxi, manga, pêssego e damasco, além de especiarias, como gengibre e canela.

As regiões responsáveis pelos exemplares mais conhecidos desta uva são Alsácia, Itália, Alemanha, no Velho Mundo e Oregon, Washington e Nova Zelândia, no Novo Mundo.

Sua versatilidade permite a elaboração de vinhos secos, conhecidos como os mais  aromáticos do mundo e vinhos doces, típicos de colheita tardia, do tipo podridão nobre e ice wine.

 

Uvas
Grechetto, Vermentino, Verdello e Gewurztarminer.

País
Brasil

Região
Serra Catarinense

Classificação
Seco

Tipo
Branco

Volume
750ml

Teor Alcoólico
12,8 %

Safra
2019

Amadurecimento
Cada variedade foi vinificada em pureza sempre em tanques de aço inox, com controle de temperatura. O blending buscou harmonizar, integrar e valorizar as características de cada variedade.

Visual
Coloração amarela com reflexos dourados.

Olfativo
Seus aromas destacam frutas brancas, frutas cítricas e favos de mel.

Gustativo
Apresenta acidez viva e equilibrada, com notas de pera, maçã verde e abacaxi. Um vinho vibrante, cheio de texturas, com mineralidade e frescor.

 

Avaliações

Não há avaliações ainda.

Seja o primeiro a avaliar “Rialto – Leone di Venezia 🇧🇷”

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *