Pinot Noir – Vitale – Vinho Natural šŸ‡§šŸ‡·

R$98,00

HARMONIZAƇƃO:

Vinho leve e frutado, de estrutura mƩdia, portanto harmoniza com receitas leves e pouco condimentadas, Ơ base de cogumelos, saladas, massas e risotos.

PRATOS: Risoto com cogumelos desidratados e tomate seco. Salada de lentilhas, palmito e tofu defumado. Pizza com tomate cereja, tofu e cogumelo champignon.

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SKU: 144 Categorias: ,

DescriĆ§Ć£o

Pinot Noir

Pinot Noir Ć© uma das castas mais tradicionais da Borgonha, na FranƧa. Conhecida por sua sensibilidade e dificuldade de adaptaĆ§Ć£o aos diferentes climas e solos, produz vinhos elegantes e delicados e difĆ­ceis de serem reproduzidos a cada safra, justamente por sua sensibilidade.

Este exemplar de Pinot Noir possui coloraĆ§Ć£o vermelha pouco intensa e aromas que remetem a amora, framboesa, cereja, alĆ©m de notas florais, cogumelos secos e terra molhada. Possui taninos suaves e doces e acidez equilibrada, por isso Ć© considerado muito gastronĆ“mico.

O vinho Pinot Noir Vitale segue o mĆ©todo de elaboraĆ§Ć£o com mĆ­nima intervenĆ§Ć£o. A fermentaĆ§Ć£o alcoĆ³lica Ć© realizada com leveduras selvagens, encontradas nas cascas das uvas. NĆ£o passa por processo de filtraĆ§Ć£o e a clarificaĆ§Ć£o Ć© realizada pelo processo a frio.

Uva:Ā Pinot Noir

PaĆ­s

Brasil

RegiĆ£o

BarĆ£o – Serra GaĆŗcha

ClassificaĆ§Ć£o
Seco

Tipo
Tinto

Volume
750ml

Teor AlcoĆ³lico

12,5 %

ColoraĆ§Ć£o – Rubi Claro

Olfativo
Em nariz, aromas de frutas vermelhas madurasĀ e especiarias

Gustativo
Em boca,Ā notas de frutas compotadas, acidez marcante e taninos mĆ©dios a baixos.

 

**** Uva de altĆ­ssima maturaĆ§Ć£o, permitindo a vinificaĆ§Ć£o natural, sem correƧƵes enolĆ³gicas.

Aconselha-se decantar o vinho por cerca de 15Ā minutos para aproveitar ao mĆ”ximo seu potencial.

VINIFICAƇƃO:
– Processo natural, leveduras indĆ­genas;
– NĆ£o prensado, somente mosto flor;
–Ā NĆ£o filtrado ā€“ decantaĆ§Ć£o natural;
–Ā SemĀ madeira.

Mudas:Ā OriginadasĀ da ItĆ”lia

 

InformaĆ§Ć£o adicional

Peso 1.20 kg
DimensƵes 25 × 35 × 15 cm

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