Monastrell – Bocopa 🇪🇸

R$150,00

HARMONIZAÇÃO

No que diz respeito às combinações gastronômicas, esse vinho harmoniza com receitas à base de proteínas, massas, queijos e aperitivos dos mais variados.
Em se tratando de pratos para as festa de fim de ano, sugere-se que os pratos típicos sejam: salada de lentilha, grão de bico e cogumelos, rocambole de proteína de soja e tofu.
Esse exemplar é uma ótima opção para a tradicional culinária italiana, talharim ao sugo de proteína de soja e risoto de berinjela ou o clássico hambúrguer com cebola caramelizada e molho barbecue.

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Descrição

MONASTRELL OU MOURVÈDRE

Uva de origem espanhola, da região de Valência, cujo nome deriva de “monasteriellu”, diminutivo de monastério, o que sugere que a cepa foi originalmente cultivada por monges.
É uma das variedades mais cultivada na Espanha, usada muito em blends, mas aparece também em alguns varietais. Faz parte de um blend renomado da região do Vale do Rhône, na França – o GSM (Grenache, Syrah e Mourvèdre).
Dá origem a vinhos estruturados de coloração intensa e presença marcante de taninos. Seus aromas possuem notas minerais, frutas vermelhas maduras e nuances de tostado. Em boca apresenta prevalência de frutas, notas balsâmicas e especiarias. Acidez média e taninos macios compõem o equilíbrio dos exemplares de Monastrell.

Uvas
Monastrell

País
Espanha

Região
Valência – Alicante

Tipo
Tinto Seco

Volume
750ml

Teor Alcoólico
14%

Safra
2019

Visual
Cor vermelho cereja intenso com tons violetas

Olfativo
Aroma profundo, um toque de violeta, frutas negras maduras, especiarias e balsâmico. Pouco a pouco a sua complexidade aumenta e notas sutis de figos e compotas.

Gustativo
Na boca seus taninos maduros com toques aveludados e sua complexidade garantem longevidade a este vinho.

Um final longo com uma certa picância e toques balsâmicos.

4 meses de passagem por barrica de carvalho francês, americano e húngaro

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