LA PLAYA ESTATE Carmenere 🇨🇱

R$68,00

HARMONIZAÇÃO:

O ponto de atenção para esse vinho é escolher alimentos que não tenham acidez pronunciada para não conflitar com a acidez do vinho. A breve passagem deste exemplar no carvalho traz maior elegância e estrutura permitindo a harmonização com receitas à base de proteínas vegetais e molhos mais condimentados.

PRATOS: Hambúrguer de soja; Vegetais grelhados; Berinjela assada com shimeji e orégano.

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Descrição

A história dessa casta é bastante intrigante. Originária da região de Bordeaux, na França, já fez parte de um dos cortes de vinhos mais famosos do mundo, o corte bordalês (assunto para um próximo post). Porém, no século XIX a praga filoxera destruiu os vinhedos da Europa e a Caménère foi dada como extinta.

Algum tempo depois, descobriu-se que lá no meio dos vinhedos da variedade Merlot, no Chile ela figurava sendo confundida com a Merlot. Os imigrantes franceses levaram esses exemplares para a América do Sul e lá eles foram plantados como se fossem Merlot.

Somente em 1994 é que a variedade Caménère foi redescoberta, tornando-se a uva emblemática do Chile.

A uva possui tonalidade intensa na casca, o que confere aos vinhos tons vivos de vermelho.  Colhida no ponto correto de maturação apresenta frescor e intensidade.

Os vinhos elaborados a partir dessa casta apresentam aromas de frutas negras, como cerejas, ameixas, mirtilos, notas de fumo, tostado e nuance de caramelo.  São vinhos elegantes, com boa estrutura, acidez marcante, coloração intensa, aromas e sabores harmônicos e equilibrados.

 

Uva: Carmenere

País : Chile

Região : Colchagua Vale

Classificação
Seco

Tipo
Tinto

Volume
750ml

Teor Alcoólico

12,5 %

Visual
Roxo claro aveludado

Olfativo
No nariz, mirtilos maduros e notas defumadas

Gustativo
Apresenta boa presença de fruta madura com taninos redondos.

Envelhecimento: 10 meses em Inox, mais 2 meses em Carvalho Francês e Americano

 

 

Informação adicional

Peso 1.20 kg
Dimensões 25 × 35 × 15 cm

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