Gewürztraminer Adobe Emiliana 🇨🇱

R$75,00

Harmonização

Pratos: cozinha asiática, chinesa e indiana à base de curry, como legumes grelhados com curry e pimenta.

O vada pav, típico sanduíche indiano com hambúrguer de batata e as especiarias típicas é perfeito para um rótulo desta variedade. Salada de espinafre com molho ao curry.

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Descrição

Gewürztraminer

A origem da Gewürztraminer é controversa. Seu nome de escrita e pronúncia complexas sugere que seja alemã, porém, especula-se que sua origem possa ser italiana ou ainda da região francesa Alsácia que faz fronteira com a Alemanha.

Casta intrigante, com casca grossa e rosada e um perfil aromática muito singular: notas picantes e perfumadas. Gewurz significa picante, característica marcante desta variedade. Seus aromas expressam pétalas de rosa, lichia, abacaxi, manga, pêssego e damasco, além de especiarias, como gengibre e canela.

As regiões responsáveis pelos exemplares mais conhecidos desta uva são Alsácia, Itália, Alemanha, no Velho Mundo e Oregon, Washington e Nova Zelândia, no Novo Mundo.

Sua versatilidade permite a elaboração de vinhos secos, conhecidos como os mais  aromáticos do mundo e vinhos doces, típicos de colheita tardia, do tipo podridão nobre e ice wine.

 

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