Espumante Seival Brut Rosé

R$40,00

HARMONIZAÇÃO:

A acidez presente e a persistência aromática desse espumante pedem pratos leves, de entrada, como saladas e aperitivos. Ideal para abrir as festas de Natal e Ano Novo.
PRATOS: a clássica tábua de queijos, frutos secos e frutas frescas, bruschetta shimeji e tofu fresco, salada de folhas com frutas cristalizadas e grão de bico.
Se seguirmos a linha tradicional de harmonização:
PRATOS: salada de maionese com legumes, macarrão com queijo frescal e ervilhas, comida japonesa.

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Descrição

ESPUMANTE ROSÉ SEIVAL – PINOT NOIR E PINOT GRIS

Pinot Noir
Casta das mais tradicionais da Borgonha, na França. Conhecida por sua sensibilidade e dificuldade de adaptação aos diferentes climas e solos, produz vinhos elegantes e delicados e difíceis de serem reproduzidos a cada safra, justamente por sua sensibilidade.
A Pinot Noir possui coloração vermelha pouco intensa e aromas que remetem a amora, framboesa, cereja, além de notas florais, especiarias e ervas. Possui taninos suaves e ótima acidez, por isso é considerado muito gastronômico.
É uma das variedades tintas mais antigas do mundo (2000 anos), compondo champanhes e espumantes. Os vinhos podem ter passagem em barrica, apresentando notas de café, cacau, couro e cogumelos.
A produção da uva Pinot Noir vem ganhando destaque em várias regiões brasileiras, sendo a Serra Gaúcha o destaque, com a produção dos melhores espumantes à base de Pinot Noir do país.

Pinot Gris
A uva Pinot Grigio (Itália) é originária da França, onde é conhecida por Pinot Gris. Seu nome deriva da sua casca, que possui tonalidade acinzentada. A variedade foi descoberta há poucas décadas e, constatou-se que é um cruzamento entre Pinot Noir e Pinot Blanc.
Suas características se expressam de acordo com o terroir de cultivo. As regiões frias produzem vinhos com acidez marcante e maior intensidade aromática. São vinhos mais leves e delicados e seus aromas remetem às frutas, como pêssego, limão, tangerina, pera, maçã verde com nuances florais e especiarias, como tomilho, orégano e erva-cidreira.
Já em regiões de clima quente, os vinhos possuem mais corpo e um caráter mineral bem característico e nuances amendoadas.

Os taninos macios da Pinot Noir aliados aos aromas leves e delicados que remetem a frutas e flores se unem numa harmonia perfeita para compor o corte que dá origem a um espumante rosé leve, refrescante e intensamente aromático.

Uvas
PInot Noir e Pinot Gris

País
Brasil

Região
Campanha – Rio Grande do Sul

Classificação
Seco

Tipo
Espumante

Volume
750ml

Teor Alcoólico
12%

Safra
2020

Visual
Límpido, de coloração rosado claro “estilo provence”, coroa elegante, perlage fina, delicada e constante.

Olfativo
Aromas delicados, estilo frutado, lembra cereja, morango e traços florais como rosas.

Gustativo
Alto frescor conferido pela sua acidez equilibrada. Boa persistência gustativa.

Informação adicional

Peso 1.40 kg
Dimensões 25 × 35 × 15 cm

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