Espumante Penultimo – Villaggio Conti 🇧🇷

R$80,00

Harmonização
Saladas verdes com castanhas e queijo tofu fresco; amendoins; castanhas; doces de festa como brigadeiro e cajuzinho; bolo de chocolate meio amargo.

4 em estoque

SKU: 12 Categoria: Tags: , , , ,

Descrição

Ribolla Gialla – variedade com boa acidez, aromas complexos – notas cítricas, florais e um toque de mineralidade. Com tempo em garrafa apresenta aromas de nozes e castanhas.

Grechetto – variedade que imprime bom corpo aos vinhos. Apresenta típica mineralidade, notas cítricas, frutas tropicais, além de amêndoas e avelãs.

Vermentino – variedade versátil e muito aromática. Muito cultivada na Itália e na França. Seus vinhos são delicados e refrescantes, com aromas frutados de pera, maçã, mas também podem expressar estrutura e complexidade aromática, com notas de frutas maduras, amêndoas, erva-doce e aromas florais. Como as demais variedades presentes neste exemplar de vinho laranja, a Vermentino também apresenta nuances minerais.

Glera – O Prosecco é o espumante italiano mais famoso. A presença das bolhas (perlage) acontece na segunda fermentação, que nesse caso é realizada nos tanques de inox (autoclaves – Método Charmat). Os vinhos da casta Glera também podem ser elaborados como vinhos tranquilos, ou seja, sem a presença de gás.
No passado a uva Glera era conhecida também como Prosecco, assim como a bebida.
Essa casta agrega muita refrescância ao vinho, devido a sua alta acidez. Aromas frutados – pêssego, pitanga e abacaxi.

 

Uvas
Ribolla Gialla, Grechetto, Vermentino e Glera

País
Brasil

Região
Serra Catarinense / SC

Tipo
Espumante Extra Brut

Classificação
Fino Seco

Volume
750ml

Teor Alcoólico
12%

Visual
Cor amarelo palha claro, brilhante. Perlage elegante, fino e duradouro.

Olfativo
Aromas frescos com Intensidade e persistência médias. Aromas florais e de frutas frescas e secas. Frutas tropicais, cítricas e flores brancas. Pera e limão. Notas de confeitaria proveniente do contato prolongado com a borra. Um pouco de amêndoa.

Gustativo
Repete os aromas. 6 meses em contato com as leveduras, sur lie, o que ajudou a dar volume e cremosidade. Com corpo médio lembra as notas das leveduras.

Informação adicional

Peso 1.80 kg

Avaliações

Não há avaliações ainda.

Seja o primeiro a avaliar “Espumante Penultimo – Villaggio Conti 🇧🇷”

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *