Conti Tutto – Villaggio Conti 🇧🇷

R$80,00

HARMONIZAÇÃO

Receitas elaboradas à base de ervas e condimentos potentes. Massas com molho vermelho, legumes grelhados, queijos defumados.

PRATOS: Massa com molho de tomate e manjericão; lasanha de berinjela com togu defumado; legumes refogados com proteína de soja.

5 em estoque

Descrição

Este exemplar é aquele vinho leve, descontraído, pronto para beber no dia a dia acompanhando a sua refeição.

O vinho é elaborado com três castas distintas: é um trio italiano: Sangiovese, Montepulciano e Nero d’Avola.

SANGIOVESE

É a casta ícone da Itália. Uva tinta protagonista dos vinhos mais famosos da Toscana, como o Chianti e o Chianti Clássico Brunello di Montalcino, são exemplos clássicos da nobreza da Sangiovese. É uma casta antiga, porém seu reconhecimento aconteceu somente depois do século XVIII, quando passou a ser uma das cultivadas na região da Toscana. Nessa região seu perfil aromático, expressa notas herbáceas, de cereja, taninos marcantes e alta acidez.

A Sangiovese produz vinhos que vão desde os mais leves e frescos aos mais encorpados e ricos aromaticamente. Acidez marcante, coloração rubi e baixa adstringência. É uma casta que teve ótima adaptação na Serra Catarinense, expressando toda sua qualidade em exemplares de vinho tinto ou nos famosos e refrescantes vinhos rosés.

MONTEPULCIANO

Casta nativa da Itália, da região de Abruzzo, parte centro-oriental. É a segunda variedade mais plantada no país, ficando atrás somente da Sangiovese. Protagonista de vinhos reconhecidos mundialmente. É cultivada na Nova Zelândia, Estados Unidos, Austrália e em algumas regiões do Brasil, demonstrando excelente adaptabilidade, como exemplo a Serra Catarinense.

Suas características marcantes encontram-se nas cascas, de forte pigmentação, o que confere aos vinhos uma coloração rica e vibrante. A Montepulciano origina vinhos encorpados e harmônicos. Notas aromáticas de frutas como cereja, amora e berries. Nuances de ervas, como o orégano, além das notas da passagem em madeira, como cacau e tabaco. Teor alcoólico notável, taninos macios e acidez presente.

NERO D’AVOLA

Casta italiana originária da ilha de Sicília. É a uva mais plantada na região e seu nome significa “uva negra proveniente da cidade de Avola”, sudeste da ilha. Porém, há uma polêmica em relação ao nome da Nero. Há uma versão que diz que sua origem é a Calábria e quem diga que foi na Mesopotâmia.

Polêmicas à parte, o importante é que essa casta é muito interessante, tem um gama aromática intensa, com toques de ameixa, frutas vermelhas, cravo e pimenta. Os vinhos jovens são reconhecidos pela intensidade de aromas frutados. Com o tempo em barrica de carvalho o vinho expressa chocolate e aroma acentuado de framboesa.

Vinho equilibrado, com boa acidez, tânico e excelente potencial de envelhecimento

Uvas
50% Sangiovese, 40% Montepulciano e 10% Nero d’Avola

País
Brasil

Região
Serra Catarinense

Classificação
Seco

Tipo
Tinto

Volume
750ml

Teor Alcoólico
13%

Safra
2020

Amadurecimento
Colheita e seleção manual dos cachos. Mínima intervenção enológica. Uso de leveduras selecionadas. Fermentação bem longa em contato com as cascas e estabilização no frio da Serra Catarinense durante 1 ano em tanques de inox. Vinificados separados e o corte feito um pouco antes do engarrafamento.

Visual
Vermelho rubi profundo, púrpura intenso, com reflexos violáceos vivos.

Olfativo

Aromas de frutas vermelhas e negras, amora, framboesa e groselha – e cerejas em licor. Leve nota de especiarias e toque floral.

Gustativo

Explosão de frutas da Sangiovese, framboesa, frutas vermelhas e ervas finas. De estrutura leve, mas com personalidade, tem uma acidez presente muito bem equilibrada com os taninos, num final de boca longo de persistência média.

A elaboração :  Colheita e seleção manual dos cachos. Mínima intervenção enológica. Uso de leveduras selecionadas. Fermentação bem longa em contato com as cascas e estabilização no frio da Serra Catarinense durante 1 ano em tanques de inox. Vinificados separados e o corte feito um pouco antes do engarrafamento.

Informação adicional

Peso 1.40 kg

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