Colonneto – Sangiovese – Toscana 🇮🇹

R$100,00

HARMONIZAÇÃO
Este exemplar possui equilíbrio, frescor e elegância, portanto, pede receitas à base de
saladas, massas e legumes.

PRATOS: Salada de lentilhas, tomates cerejas e palmito; Talharim ao molho pesto;
Estrogonofe de palmito com cogumelos.

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Descrição

VINHO COLONETTO CHIANTI DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) 

Vinhos da região italiana mais reconhecida e renomada no mundo. A história conta
como surgiu a lenda da região de Chianti e o seu símbolo no mundo dos vinhos o Galo
Nero.

O começo da história remonta ao século XIII, os fiorentinos eram uma potência e
viviam guerreando com vizinhos. Para garantir uma boa defesa de suas terras, eles as
dividiram em “Lega” militares de cidades. A Lega de Chianti, criada em 1384, hoje é a
região mais famosa dos Chianti, a de Chianti Classico, atuante ativa nas batalhas de
disputas de território entre Firenze e Siena.

Aliás, a principal lenda em torno do vinho de Chianti vem dessas longas disputas
medievais entre fiorentinos e sieneses. Cansados de guerrear, os governantes
optaram por uma disputa diferente para determinar de quem seria o território.
Dois cavaleiros sairiam ao cantar do primeiro galo da madrugada Um cavaleiro partiria
de Firenze sentido Siena e outro na direção contrária.

Onde os cavaleiros se encontrassem seria marcado o limite dos domínios.
Siena escolhe um galo belo e forte e Firenze um galo negro magro e faminto.

Por isso, o galo de Firenze acordou ainda de madrugada e cantou. O cavaleiro de Firenze saiu
muito antes do cavaleiro sienese e conquistou uma grande área do território.
Além desta lenda, os vinhos Chianti são a primeira Denominação de Origem, instituída
e 1716.
Então vamos aos vinhos italianos mais famosos no mundo….

Uvas
100% Sangiovese

País
Itália

Região
Pelago – Toscana

Tipo
Tinto

Classificação
Seco

Volume
750ml

Safra – 2019

Teor Alcoólico
12,5 %

Visual
Vermelho rubi brilhante

Olfativo
Frutas vermelhas como amorae framboesa , de bouquet floral e intenso

Gustativo
Taninos suaves, acidez típica com muito equilíbrio , confirmando as notas de frutos vermelhos e aromas florais econtrados na boca

Passagem por 6 meses de tanque de inox para favorecer as características da uva, que vem se estagiando em garrafas, adquire grande melhora, revelando toda sua vivacidade e sua agradabilidade no paladar.

Serviço : 17 ° 

Fermentação das uvas em tanques de aço inox sob temperatura controlada ( 24/26 graus ). Após a fermentação o vinho é filtrado e maturado sob o período de 3 meses também em tanques de aço inox

Informação adicional

Peso 1.20 kg
Dimensões 36 × 20 × 11 cm

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