Care Crianza – Tempranillo / Merlot 🇪🇸

R$130,00

HARMONIZAÇÃO

A estrutura e a elegância deste rótulo com as notas aromáticas marcantes pedem receitas à base de proteínas vegetais mais estruturadas e aromáticas, com uma pitada de especiarias. Harmoniza também com legumes grelhados e queijos meia cura, além dos embutidos veganos.

PRATOS: Guisado de abóbora cabotiá e proteína de soja. Arroz carreteiro vegano com linguiça de soja. Escondidinho de Seitan.

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Descrição

TEMPRANILLO

Originária da Espanha, a Tempranillo tem boa adaptação aos diferentes climas e solos. Na Rioja, esta casta alcançou sua maior expressão com vinhos emblemáticos, tornando-se a casta símbolo do país.

Em climas quentes, o calor realça sua coloração e a aumenta a concentração de açúcares. Já nas temperaturas frias a acidez se destaca, contribuindo para a elegância e equilíbrio do vinho.

Os vinhos de Tempranillo costumam revelar aromas mais tímidos quando jovens. As notas frutadas são presença marcante, como amora, morango, groselha negra, cereja e frutas caramelizadas. Se há maturação em barricas de carvalho, as notas aromáticas remetem ao caramelo, canela, baunilha, couro, tabaco e chocolate amargo.

 

MERLOT

Uva originária, segundo a história, no Oriente Médio, e de lá trazida até a França. Seu primeiro registro de uso na elaboração do vinho é recente, 1784, na região de Bordeaux, se destacando Saint-Émilion.

Atualmente é a segunda variedade tinta mais cultivada no planeta. A Merlot pode dar origem a vinhos tintos leves, encorpados, rosés. É usada em blend ou como varietal.

No Brasil, merece destaque a região da Serra Gaúcha, com exemplares de vinhos renomados e de grande aceitação. Seus aromas remetem a frutas negras, como ameixa e amora, alecrim e orégano, além de notas de canela e no moscada. Quando o vinho passa por estágio em barrica expressa notas de café, cacau, caramelo e baunilha, ganhando estrutura, corpo e longevidade.

Este blend que combina os aromas sutis e os taninos macios da uva Tempranillo com a elegância, estrutura e os aromas frutados, de ervas e especiarias da Merlot, é um exemplar expressivo, equilibrado e atraente. Suas notas marcantes de frutas maduras, com a sutileza das especiarias, ganham complexidade com a passagem em barrica de carvalho americano por oito meses (CRIANZA – vinhos que possuem passagem por barrica de carvalho por no mínimo 6 meses).

País
Espanha

UVAS – 70% Tempranillo e  30% Merlot

 

Região
Aragón – DO Cariñena

Classificação
seco

Tipo
Tinto

Volume
750ml

Teor Alcoólico
14%

Safra 2016

Visual –   coloração rubi intensa com reflexos violáceos.

Olfativo – No nariz, revela aromas de frutas negras e vermelhas maduras, notas de especiarias e um toque mineral. Um Vinho Tinto encorpado e concentrado.

Gustativo – Em boca, apresenta taninos aveludados e um final longo e persistente.

No final, o vinho é rico, elegante, poderoso e frutado.

Envelhecimento 8 meses em barricas de carvalho americano

Temperatura do serviço – 12 a 14ºC

Informação adicional

Peso 1.20 kg
Dimensões 25 × 35 × 15 cm

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