Cabernet Sauvignon / Merlot Miolo Seleção 375ml 🇧🇷

R$30,00

Harmonização: O equilíbrio e a estrutura desse exemplar possibilita versatilidade na escolha das receitas. Pratos à base de massas com molhos vermelhos, hambúrgueres veganos, saladas com proteínas e pizzas podem harmonizar perfeitamente.

Pratos: Hambúrguer de lentilha vegetal; massa com berinjela e tomate; salada com proteína de soja, folhas verdes e castanhas de caju.

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Descrição

CABERNET SAUVIGNON 

Esta casta é considerada a “Rainha das uvas tintas”. Os vinhos elaborados com a Cabernet Sauvignon são os mais famosos do mundo, pois a variedade se adapta aos diversos “terroirs” espalhados pelo mundo e origina vinhos de alta qualidade. Devido às suas características de adaptação, é a casta mais cultivada no mundo.

Possui película (casca) espessa e com alta carga tânica – os taninos são compostos fenólicos encontrados, principalmente nas cascas e sementes. A alta concentração de taninos confere ao vinho aromas e sabores herbáceos/vegetais, deixando-o adstringente, ou seja, provocando secura na boca, a sensação de quando se come uma banana verde. Por isso, a importância da acompanhar a maturação da uva e decidir a colheita no ponto exato.

A Cabernet Sauvignon pode dar origem a vinhos mais encorpados, robustos e complexos ou vinhos mais leves e delicados, a depender da região na qual é cultivada. Tem potencial para envelhecimento em barricas de carvalho e possuem estrutura para longa guarda.

Os aromas encontrados no vinho são o de cereja negra, cassis, notas vegetais que remetem ao pimentão, além de especiarias e cedro.

MERLOT
Uva originária, segundo a história, no Oriente Médio, e de lá trazida até a França. Seu primeiro registro de uso na elaboração do vinho é recente, 1784, na região de Bordeaux, se destacando Saint-Émilion. Ali são produzidos rótulos consagrados, como Château Cheval Blanc e Château Petrus.
Sua disseminação pelo mundo foi rápida. Atualmente é a segunda variedade tinta mais cultivada no planeta. É de fácil adaptação aos diferentes solos e climas, tem boa produtividade e características versáteis que se adequam aos mais diversos estilos de vinhos.
A Merlot pode dar origem a vinhos tintos leves, encorpados, rosés. É usada em blend ou como varietal.
No Brasil, merece destaque a região da Campanha Gaúcha, com exemplares descontraídos e ideais para o dia a dia. Outras regiões se destacam no cultivo da Merlot, são elas: México, Califórnia, Nova Zelândia, Suíça, África do Sul, Canadá, Chile, Uruguai e Argentina.

Este exemplar é um blend de Cabernet Sauvignon e Merlot, um vinho clássico bem estruturado pela passagem em barrica de carvalho francês e americano, equilibrado e elaborado para ser consumido todos os dias. Ideal para acompanhar as refeições diárias. Perfil aromático frutado, frutas como morango, framboesa e cereja, notas levemente herbáceas e nuances de especiarias, tostado  e café.

Uvas
Cabernet Sauvignon / Merlot

País
Brasil

Região
Campanha – Rio Grande do Sul

Classificação
Seco

Tipo
Tinto

Volume
375 ml

Teor Alcoólico
13%

Safra
2018

Visual
Coloração média intensidade, vermelho-rubi.

Olfativo
Aroma agradável, com madeira bem harmonizada, frutas secas e especiarias e notas de fruta fresca vermelha.

Gustativo
Equilibrado, redondo com final de boca agradável.

Informação adicional

Peso 0.70 kg

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