Cabernet Sauvignon / Merlot – 375ml- Dom Candido 🇧🇷

R$25,00

HARMONIZAÇÃO
Para este exemplar, receitas à base de condimentos, molhos intensos e bastante estruturados.
PRATOS: Feijoada vegana. Estrogonofe de proteína de soja. Pizza de linguiça vegana e brócolis.

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Descrição

Uva originária, segundo a história, no Oriente Médio, e de lá trazida até a França. Seu primeiro registro de uso na elaboração do vinho é recente, 1784, na região de Bordeaux, se destacando Saint-Émilion.
Sua disseminação pelo mundo foi rápida. Atualmente é a segunda variedade tinta mais cultivada no planeta. É de fácil adaptação aos diferentes solos e climas, tem boa produtividade e características versáteis que se adequam aos mais diversos estilos de vinhos. A Merlot pode dar origem a vinhos tintos leves, encorpados, rosés. É usada em blend ou como varietal.
No Brasil, merece destaque a região da Campanha Gaúcha, com exemplares descontraídos e ideais para o dia a dia. Outras regiões se destacam no cultivo da Merlot, são elas: México, Califórnia, Nova Zelândia, Suíça, África do Sul, Canadá, Chile, Uruguai e Argentina.
CABERNET SAUVIGNON
Esta casta é considerada a “Rainha das uvas tintas”. Os vinhos elaborados com a Cabernet Sauvignon são os mais famosos do mundo, pois a variedade se adapta aos diversos “terroirs” espalhados pelo mundo e origina vinhos de alta qualidade. Devido às suas características de adaptação, é a casta mais cultivada no mundo.
A alta concentração de taninos confere ao vinho aromas e sabores herbáceos/vegetais, deixando-o adstringente, ou seja, provocando secura na boca, a sensação de quando se come uma banana verde. Por isso, a importância da acompanhar a maturação da uva e decidir a colheita no ponto exato.
Este rótulo traz notas de amora, avelã, mel, baunilha e tostado. Equilibrado, intenso e persistente.

Uvas
50% Cabernet Sauvignon / 50% Merlot

País
Brasil

Região
Vale dos Vinhedos | RS

Tipo – Tinto Seco

Classificação
Seco

Volume
375ml

Teor Alcoólico
12%

Safra
2018

Visual
cor escura, taninos presentes

Olfativo
Os aromas são variados, evoluindo com o passar do tempo, e característico às frutas vermelhas como amora e ameixa, violetas, tabaco, cacau, pimenta, canela, baunilha, manteiga e madeira.

Gustativo
No paladar é muito agradável, bom equilíbrio entre álcool e acidez, está presente a framboesa e o morango.

MATURAÇÃO – Amadurece em barris de carvalho por 05 meses. Após, envelhece na garrafa.

 

 

Informação adicional

Peso 0.500 kg
Dimensões 25 × 35 × 15 cm

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