Almadén Tannat

R$35,00

HARMONIZAÇÃO:

Para a harmonização esse exemplar menos complexo e muito aromático pede receitas proteicas com condimentos leves e de médio peso. Os pratos para as festas de final de ano à base de lentilhas, funghi e queijos defumados são uma aposta certeira.
PRATOS: arroz com lentilhas e tofu defumado, rocambole de lentilha e azeitonas pretas, legumes grelhado com molho barbecue.
As harmonizações clássicas pedem pratos clássicos, como:
PRATOS: lasanha de berinjela, risoto ai funghi, pizza com legumes grelhados e tofu.

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Descrição

A uva Tannat, é originária da região do Madiran, no sudoeste francês, foi trazida pelo imigrante basco-francês Pascual Harriague para o Uruguai no século XIX. Enquanto na região francesa a casta era reconhecida pelos taninos agressivos e sua rusticidade, na região do Uruguai e na fronteira com Brasil, mostrou-se promissora e seus vinhos tornaram-se emblemáticos e reconhecidos mundialmente.
Os vinhos elaborados com Tannat possuem coloração escura profunda, proveniente da alta concentração de taninos das cascas, sendo a casta mais rica em antioxidantes, compostos benéficos à saúde. O antioxidante mais conhecido é o resveratrol – contribui para a saúde do coração, prevenindo o aparecimento de doenças cardiovasculares.
As notas aromáticas apresentam frutas negras e vermelhas, como amora, framboesa, ameixa. Os Tannats uruguaios são mais frutados com taninos menos agressivos, apesar de marcantes e teor alcoólico médio, em relação aos Tannats franceses.
A uva desse exemplar de Tannat é da região da Campanha Gaúcha – o clima mais quente permite uma maturação perfeita com alta concentração aromática. Taninos maduros e redondos.

Uvas
Tannat

País
Brasil

Região
Campanha – Rio Grande do Sul

Classificação
Seco

Tipo
Tinto Seco

Volume
750ml

Teor Alcoólico
12%

Safra
2020

Visual
Coloração vermelho rubi.

Olfativo

Vinho jovem, harmônico, de taninos maduros que ressalta equilíbrio.

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