Harmonização Os aromas e sabores complexos do vinho pedem receitas mais elaboradas, condimentadas e picantes. Temperos fortes, como cebola, alho, pimenta, louro, tomilho e alecrim harmonizam muito bem. Para os vinhos com estilo mais frutados e leves pratos com menos condimentos. Pratos: Vegetais grelhados, como berinjela, abobrinha e tomate, abóbora cabotiá; lasanha de berinjela com molho de queijos; hambúrguer de…
HARMONIZAÇÃO As receitas para acompanhar este exemplar são à base de proteínas, legumes e frituras. PRATOS: Bolinho de grão de bico com proteína de soja; Risoto de tomate seco e queijo curado; Risoto de abóbora com funghi.
