HARMONIZAÇÃO Seu sabor leve e adocicado pede receitas à base de saladas verdes e frutas tropicais. Além de sobremesas frescas e geladas. Muito usado na preparação de drinks. PRATOS: Salada de espinafre, manga e uva passa; Torta de frutas com creme de coco; Sorvete de creme com bolo de laranja.
Harmonização: A acidez combinada com o açúcar residual e a leveza das borbulhas combinam com receitas leves, de entradas e muito frescas, à base de frutas. Sobremesas como tortas de frutas ou docinhos de festa também são uma ótima opção. Pratos: Saladas à base de maçã verde com queijos veganos do tipo brie ou gorgonzola; bruschettas com queijos frescos do…
HARMONIZAÇÃO A aromaticidade intensa e vibrante e a presença de dulçor pedem receitas leves, porém perfumadas, à base de ervas finas, pratos agridoces ou sobremesas. PRATOS: Arroz com damascos e nozes; Salada de agrião e abacaxi; Vegetais salteados com molho agridoce; Torta de frutas vermelhas.
Harmonização: O equilíbrio entre a doçura do vinho e a sua simplicidade combinam com receitas doces à base de frutas ou pizzas doces, queijos veganos mofados e receitas à base de chocolate. Pratos: Pizza de chocolate com morango; brigadeiro; torta de chocolate com coco e mousse de chocolate.
