HARMONIZAÇÃO Receitas elaboradas à base de ervas e condimentos potentes. Massas com molho vermelho, legumes grelhados, queijos defumados. PRATOS: Massa com molho de tomate e manjericão; lasanha de berinjela com togu defumado; legumes refogados com proteína de soja.
HARMONIZAÇÃO As receitas para acompanhar este exemplar são à base de proteínas, legumes e frituras. PRATOS: Bolinho de grão de bico com proteína de soja; Risoto de tomate seco e queijo curado; Risoto de abóbora com funghi.
HARMONIZAÇÃO Este exemplar possui equilíbrio, frescor e elegância, portanto, pede receitas à base de saladas, massas e legumes. PRATOS: Salada de lentilhas, tomates cerejas e palmito; Talharim ao molho pesto; Estrogonofe de palmito com cogumelos.
HARMONIZAÇÃO Para este rótulo típico italiano da região de Chianti as receitas à base de proteínas, condimentos e estruturados são os indicados, como massas, hambúrgueres, legumes grelhados e queijos curados. PRATOS: Legumes grelhados com tofu defumado; Hambúrguer de lentilha com salada de batatas e azeitonas pretas; Feijoada vegana.
HARMONIZAÇÃO Este exemplar é perfeito para combinações leves e descontraídas. Seu frescor e equilíbrio pedem receitas à base de queijos frescos, saladas, frutas e massas leves. PRATOS: Salada de palmito, tomate cereja, manga e tofu fresco; Farfalle com abobrinha e cenoura; Bruschetta de Champignon e pera.
