HARMONIZAÇÃO As características deste rótulo permite a harmonização com receitas leves e perfumadas, à base de ervas finas. A culinária japonesa também é uma combinação de dar água na boca. PRATOS: Sushi e sashimi veganos; Salada de pera e queijo tipo brie; Aperitivos à base de queijos e frutas frescas e secas
HARMONIZAÇÃO: Receitas leves, pouco condimentadas, à base de cogumelos, saladas com proteínas vegetais e risotos. PRATOS: Salada com proteína de soja e castanhas; Fondue de vegetais e queijo; Massa com tomate fresco e queijos mais leves. Risotos à base de vegetais ou cogumelos.
