HARMONIZAÇÃO O vinho elaborado a partir da Cabernet Sauvignon possui características versáteis para a combinação com receitas das mais variadas. Condimentos, especiarias, proteínas são elementos que se adequam de forma harmônica. PRATOS Para os dias festivos que estão se aproximando a sugestão é de pratos à base de proteínas e legumes, como assado de lentilhas e cogumelos, lasanha de palmito…
Harmonização : Pratos leves à base de proteínas vegetais; Massas com molhos leves e queijos. Macarrão com tomates cerejas e queijo tofu defumado; bruschetta com cogumelos e berinjela; legumes grelhados com ervas finas.
HARMONIZAÇÃO Para acompanhar este exemplar, receitas leves, práticas e do dia-a-dia, à base de legumes frescos, frutas tropicais, e proteínas vegetais, além da clássica pizza. PRATOS: Pizza de brócolis, azeitonas e tofu fresco; Salada de couve-flor, grão de bico e tomate cereja; Falafel com molho de mostarda e melado
HARMONIZAÇÃO A complexidade aromática proveniente da combinação das castas e a doçura equilibrada combinam com receitas agridoces, à base de proteínas, pizzas e queijos mofados ou frescos. PRATOS: Proteína de soja com molho agridoce e tofu fresco; Pizza de queijo mofado e damasco; Risoto de pera e mel
HARMONIZAÇÃO O equilíbrio desse exemplar atrelado ao intenso aroma de frutas negras pede receitas à base de proteínas e cogumelos e ervas aromáticas. Para as festas de final de ano apostar em pratos como rocambole de lentilha e shitake, peru de Natal vegano, farofa de tofu defumado e frutas cristalizadas. Para nosso cardápio do dia a dia, pratos como legumes grelhados,…
Os vinhos rosés são coringas nas estações mais quentes, pois são consumidos bem gelados e harmonizam com as mais variadas receitas. Pratos à base de tofu fresco, ervas finas, queijos frescos e frutas combinam perfeitamente com os exemplares rosés. PRATOS Talharim com espinafre e tofu fresco Salada verde com alho poró e frutas tropicais Berinjela grelhada e tofu defumado. …
HARMONIZAÇÃO Este vinho combina muito bem com receitas á base de queijos curados, proteínas vegetais e massas. PRATOS: Panqueca de proteína de soja e palmito; Escondidinho de mandioca e carne de jaca; Risoto de tofu defumado e shitake.
HARMONIZAÇÃO As receitas para acompanhar este exemplar são à base de proteínas, legumes e frituras. PRATOS: Bolinho de grão de bico com proteína de soja; Risoto de tomate seco e queijo curado; Risoto de abóbora com funghi.
Harmonização: O equilíbrio entre a doçura do vinho e a sua simplicidade combinam com receitas doces à base de frutas ou pizzas doces, queijos veganos mofados e receitas à base de chocolate. Pratos: Pizza de chocolate com morango; brigadeiro; torta de chocolate com coco e mousse de chocolate.
Harmonização Acompanha pratos leves, com acidez média, à base de vegetais, saladas com proteínas e entradas. Pratos: salada com folhas verdes, legumes e soja em grãos; vegetais grelhados com molho de limão siciliano e azeite; bruschetta com tomate cereja e queijo tofu fresco.
