Pinot Noir Single Vineyard – Miolo 🇧🇷

R$75,00

HARMONIZAÇÃO

Um rótulo elegante, delicado, mas com personalidade que pede receitas pouco condimentadas à base de legumes, massas com molhos suaves, queijos de meia cura.

PRATOS: Torta de cogumelos Paris com queijo tofu. Risoto de tomate cereja e palmito. Salada de PTS , vagem, tomate e queijo fresco.

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SKU: 311 Categoria:

Descrição

Pinot Noir

Casta das mais tradicionais da Borgonha, na França. Conhecida por sua sensibilidade e dificuldade de adaptação aos diferentes climas e solos, produz vinhos elegantes e delicados e difíceis de serem reproduzidos a cada safra, justamente por sua sensibilidade.

A Pinot Noir possui coloração vermelha pouco intensa e aromas que remetem a amora, framboesa, cereja, além de notas florais, especiarias e ervas. Possui taninos suaves e ótima acidez, por isso é considerado muito gastronômico.
É uma das variedades tintas mais antigas do mundo (2000 anos), responsável por exemplares conhecidos mundialmente, como La Romanée-Conti, além de ser à base de champanhes e espumantes. Os vinhos podem ter passagem em barrica, apresentando notas de café, cacau, couro e cogumelos.
A produção da uva Pinot Noir vem ganhando destaque em várias regiões brasileiras, sendo a Serra Gaúcha o destaque, com a produção dos melhores espumantes à base de Pinot Noir do país.

Os vinhos de vinhedos únicos são o melhor retrato da verdadeira tipicidade do terroir.
A Pinot Noir é sempre o ou um dos maiores desafios para qualquer agrônomo e enólogo, sensível da vinha ao vinho. Este vinho é a nossa melhor expressão de Pinot  Noir da nossa bela Quinta do Seival.

Amadurecimento em barricas de carvalho francês por 12 meses.

Uva
Pinot Noir

País
Brasil

Região
Campanha Meridional / RS

Tipo
Tinto

Classificação
Seco

Volume
750 ml

Teor Alcoólico
13,5%

Visual
Apresenta uma intensidade de cor média, com fortes tonalidades
vermelho-rub

Olfativo
Nariz limpo e franco, com excelente intensidade frutada, bouquet fino
e delicado.

Gustativo
A característica impressionante em boca é o frescor proporcionado por
sua agradável acidez que nos revela taninos delicados e equilibrados,
deixando uma longa sensação de fineza de sabor.

Temperatura Ideal: 16ºC

 

Informação adicional

Peso 1.20 kg
Dimensões 35 × 26 × 15 cm

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