Pinot Noir – Da´Divas – Lidio Carraro

R$109,90

HARMONIZAÇÃO

Um exemplar elegante, com intensidade aromática e tipicidade harmoniza com receitas à base de legumes, risotos, aperitivos variados.

PRATOS: Risoto de shimeji e provolone defumado. Legumes grelhados com salada de quinoa e tofu.

 

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SKU: 400 Categoria:

Descrição

Casta das mais tradicionais da Borgonha, na França. Conhecida por sua sensibilidade e dificuldade de adaptação aos diferentes climas e solos, produz vinhos elegantes e delicados e difíceis de serem reproduzidos a cada safra, justamente por sua sensibilidade.

A Pinot Noir possui coloração vermelha pouco intensa e aromas que remetem a amora, framboesa, cereja, além de notas florais, especiarias e ervas. Possui taninos suaves e ótima acidez, por isso é considerado muito gastronômico.

Os vinhos podem ter passagem em barrica, apresentando notas de café, cacau, couro e cogumelos.

A produção da uva Pinot Noir vem ganhando destaque em várias regiões brasileiras, sendo a Serra Gaúcha o destaque, com a produção dos melhores espumantes à base de Pinot Noir do país.

Este Pinot Noir elaborado a partir da filosofia purista da Lídio Carraro, (fermentação natural e mínima intervenção) demonstra a elegância típica da casta com interessante complexidade. Aromas que remetem frutas vermelhas maduras, como cereja, morango, framboesa, amora preta e notas florais de violeta e rosa, além de um toque de pimenta preta.

Uvas
Pinot Noir

País
Brasil

Região
Encruzilhada do Sul | Serra do Sudeste | RS

Tipo
Tinto

Classificação
Seco

Volume
750ml

Teor Alcoólico
13,5 %

Safra
2019

Vinificação

Elaborado seguindo a Filosofia Purista.

Visual
Apresenta uma cor rubi translúcida, característica do Pinot Noir.

Olfativo
Este vinho reflete a tipicidade e delicadeza desta casta, aroma elegante e complexo, frutas vermelhas maduras bem definidas como cereja, morango, framboesa, amora preta e notas florais de violetas e rosas, além de um toque de pimenta preta.
Gustativo
Harmonioso, elegante, equilibrado, com taninos maduros revelando um agradável retrogosto frutado e levemente picante.

Informação adicional

Peso 1.40 kg
Dimensões 15 × 26 × 35 cm

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