Descrição

Pinot Noir
Casta das mais tradicionais da Borgonha, na França. Conhecida por sua sensibilidade e dificuldade de adaptação aos diferentes climas e solos, produz vinhos elegantes e delicados e difíceis de serem reproduzidos a cada safra, justamente por sua sensibilidade.
A Pinot Noir possui coloração vermelha pouco intensa e aromas que remetem a amora, framboesa, cereja, além de notas florais, especiarias e ervas. Possui taninos suaves e ótima acidez, por isso é considerado muito gastronômico.
É uma das variedades tintas mais antigas do mundo (2000 anos), compondo champanhes e espumantes. Os vinhos podem ter passagem em barrica, apresentando notas de café, cacau, couro e cogumelos.
A produção da uva Pinot Noir vem ganhando destaque em várias regiões brasileiras, sendo a Serra Gaúcha o destaque, com a produção dos melhores espumantes à base de Pinot Noir do país.

CHARDONNAY
A uva de origem francesa é considerada a “Rainha das uvas brancas”. É usada para elaboração de espumantes, vinhos leves e jovens e vinho com passagem em barrica de carvalho. Graças a sua versatilidade é adaptável aos terroirs de diferentes partes do mundo.
A Chardonnay origina vinhos ricos em aromas e sabores, quando cultivada em climas frios apresenta notas de frutas cítricas – limão, tangerina, maçã verde e em climas quentes, notas de frutas tropicais – banana, abacaxi, pêssego. Quando apresenta notas florais, remete a flores de laranjeira e acácia.
As clássicas variedades utilizadas na elaboração dos espumantes – Chardonnay e Pinot Noir. Uma casta branca e a outra tinta. Junção de acidez, vasta gama aromática e equilibrada acidez.

Uvas
PInot Noir e Chardonnay

País
Brasil

Região
Campanha – Rio Grande do Sul

Classificação
Seco

Tipo
Espumante

Volume
750ml

Teor Alcoólico
12%

Safra
2020

Visual
Límpido, de coloração amarelo palha com nuances esverdeadas, coroa elegante, perlage fina, delicada e constante.

Olfativo
Aromas delicados de frutas tropicais, com destaque para abacaxi e melão, com traços de hortelã..

Gustativo
Alto frescor conferido pela sua acidez equilibrada. Boa persistência gustativa.