Descrição

As uvas foram desengaçadas prensadas com breve maceração em atmosfera controlada. O mosto foi decantado com ação do frio e depois de limpo, realizou a fermentação em tanque de pressão a baixa temperatura por cerca de 20 dias. Quando atingidos os 7,5% de álcool desejados, a fermentação foi interrompida para preservação do açúcar natural da fruta, através de resfriamento e filtração. Foi engarrafado e permaneceu por um breve período em afinamento antes da comercialização.

Uvas
Moscatel

País
Brasil

Região
Encruzilhada do Sul | Serra do Sudeste | RS

Tipo
Espumante Brut

Classificação
Seco

Volume
750 ml

Teor Alcoólico
7,5 % Vol

Safra
2020

Vinificação

Elaborado seguindo a Filosofia Purista.

Visual
Coloração amarelo palha com perlage delicada e persistente.

Olfativo
Apresenta notas florais de rosas, jasmim e tilia, além de um elegante toque cítrico de maçã verde, limão e casca de laranja.

Gustativo
Paladar envolvente, com agradável sensação de doçura e ótima acidez que confere vivacidade e equilíbrio. Retrogosto cítrico, prazeroso e persistente.