Descrição

TEMPRANILLO
Originária da Espanha, a uva Tempranillo tem boa adaptação aos diferentes climas e solos. Na região de Rioja, esta casta alcançou sua maior expressão com vinhos emblemáticos, tornando-se a casta símbolo do país.
Em climas quentes, o calor realça sua coloração e a aumenta a concentração de açúcares. Já nas temperaturas frias a acidez se destaca, contribuindo para a elegância e equilíbrio do vinho.
Os vinhos de Tempranillo costumam revelar aromas mais tímidos quando jovens. As notas frutadas são presença marcante, como amora, morango, groselha negra, cereja e frutas caramelizadas. Se há maturação em barricas de carvalho, as notas aromáticas remetem ao caramelo, canela, baunilha, couro, tabaco e chocolate amargo.

CABERNET SAUVIGNON

Esta casta é considerada a “Rainha das uvas tintas”. Os vinhos elaborados com a Cabernet Sauvignon são os mais famosos do mundo, pois a variedade se adapta aos diversos “terroirs” espalhados pelo mundo e origina vinhos de alta qualidade. Devido às suas características de adaptação, é a casta mais cultivada no mundo.
Possui película (casca) espessa e com alta carga tânica – os taninos são compostos fenólicos encontrados, principalmente nas cascas e sementes. A alta concentração de taninos confere ao vinho aromas e sabores herbáceos/vegetais, deixando-o adstringente, ou seja, provocando secura na boca, a sensação de quando se come uma banana verde. Por isso, a importância da acompanhar a maturação da uva e decidir a colheita no ponto exato.
A combinação dessas duas variedades vai originar um vinho rosé estruturado, de coloração intensa devido à maceração (contanto com as cascas) de 16h. Intensidade aromática, frutas vermelhas como morango e framboesa, além de nuances florais que remetem a flores brancas.
A persistência é longa com retrogosto de frutas vermelhas.

Uvas:  50% Tempranillo e 50% Cabernet Sauvignon

País
Espanha

Produtor : Bodegas Añadas

Região
Aragón – DO – Cariñena

Tipo
Rosé

Volume
750ml

Teor Alcoólico
13,5 %

Visual

Coloração rosa pálido com reflexos azulados

Olfativo

Perfil aromático fresco, acompanhado de frutos vermelhos e caramelo

Gustativo

Fresco e com grande equilíbrio ácido. Na entrada e passagem pela boca se apresenta amplo e agradável, trazendo frutado ao retro nasal