Descrição

Esta casta é considerada a “Rainha das uvas tintas”. Os vinhos elaborados com a Cabernet Sauvignon são os mais famosos do mundo, pois a variedade se adapta aos diversos “terroirs” espalhados pelo mundo e origina vinhos de alta qualidade. Devido às suas características de adaptação, é a casta mais cultivada no mundo.

Possui película (casca) espessa e com alta carga tânica – os taninos são compostos fenólicos encontrados, principalmente nas cascas e sementes. A alta concentração de taninos confere ao vinho aromas e sabores herbáceos/vegetais, deixando-o adstringente, ou seja, provocando secura na boca, a sensação de quando se come uma banana verde. Por isso, a importância da acompanhar a maturação da uva e decidir a colheita no ponto exato.

A Cabernet Sauvignon pode dar origem a vinhos mais encorpados, robustos e complexos ou vinhos mais leves e delicados, a depender da região na qual é cultivada.

O exemplar Agnus apresenta aromas de frutas vermelhas e especiarias, com ênfase para notas de frutas secas e chocolate. Um vinho com personalidade elaborado pelo método purista, ou seja, de fermentação natural e com mínima intervenção – expressão fiel do “terroir”.

Uvas
Cabernet Sauvignon

País
Brasil

Região
Encruzilhada do Sul | Serra do Sudeste | RS

Tipo
Tinto

Classificação
Seco

Volume
750ml

Teor Alcoólico
13,5 %

Safra
2020

Vinificação

Elaborado seguindo a Filosofia Purista.

Visual
Intensa coloração vermelho rubi brilhante.

Olfativo
Possui ótima intensidade aromática, evidenciando frutas vermelhas e especiarias, abrindo para notas de frutas secas e chocolate. Revela a autenticidade do caráter da uva Cabernet Sauvignon.

Gustativo
Um vinho macio, equilibrado, com boa estrutura, taninos maduros, de retrogosto agradável e persistente.