HARMONIZAÇÃO: Os vinhos de Pinot Grigio são versáteis e podem combinar com variadas receitas. Os vinhos mais encorpados combinam com pratos mais condimentados e estruturados. Já os exemplares mais leves e delicados, como os brasileiros, pedem receitas leves e frescas, à base de saladas, queijos frescos, legumes e grãos. PRATOS: Talharim com espinafre e cogumelos Paris. Salada verde com amêndoas…
HARMONIZAÇÃO: Vinho leve e frutado, de estrutura média, portanto harmoniza com receitas leves e pouco condimentadas, à base de cogumelos, saladas, massas e risotos. PRATOS: Risoto com cogumelos desidratados e tomate seco. Salada de lentilhas, palmito e tofu defumado. Pizza com tomate cereja, tofu e cogumelo champignon.
HARMONIZAÇÃO: Este rótulo possui estrutura média, por isso, combina com receitas pouco condimentadas e de peso médio, à base de massas, molhos vermelhos e proteínas. PRATOS: Escondidinho de palmito. Penne com berinjela e tomate cereja. Cuscuz vegano.
