HARMONIZAÇÃO O vinho elaborado a partir da Cabernet Sauvignon possui características versáteis para a combinação com receitas das mais variadas. Condimentos, especiarias, proteínas são elementos que se adequam de forma harmônica. PRATOS Para os dias festivos que estão se aproximando a sugestão é de pratos à base de proteínas e legumes, como assado de lentilhas e cogumelos, lasanha de palmito…
Harmonização Ideal para receitas delicadas e leves, à base de legumes frescos, saladas, entradas e happy hour. Partos: saladas de grãos e legumes crus; nhoque com manjericão e nozes; tábua de queijos frescos e frutas secas.
Harmonização: Os rótulos de Chardonnay que estagiam em barricas de carvalho combinam com pratos mais estruturados, com teor de gordura acentuado e temperos mais persistentes. Pratos como saladas com castanhas, queijos, proteína de soja ou massas com queijos defumados e funghi. Pratos: Queijo vegano de sementes de girassol e azeitona pretas; risoto ai funghi; queijos condimentados e defumados; salada de…
Harmonização O vinho Malbec harmoniza com queijos de massa dura e curados. Com saladas à base de proteínas e vegetais grelhados. E, as sobremesas? Sim, o Malbec combina perfeitamente com chocolate amargo (acima de 60%) e receitas à base de amêndoas.
Harmonização Pratos: cozinha asiática, chinesa e indiana à base de curry, como legumes grelhados com curry e pimenta. O vada pav, típico sanduíche indiano com hambúrguer de batata e as especiarias típicas é perfeito para um rótulo desta variedade. Salada de espinafre com molho ao curry.
HARMONIZAÇÃO Este vinho combina muito bem com receitas á base de queijos curados, proteínas vegetais e massas. PRATOS: Panqueca de proteína de soja e palmito; Escondidinho de mandioca e carne de jaca; Risoto de tofu defumado e shitake.
HARMONIZAÇÃO As receitas para acompanhar este exemplar são à base de proteínas, legumes e frituras. PRATOS: Bolinho de grão de bico com proteína de soja; Risoto de tomate seco e queijo curado; Risoto de abóbora com funghi.
